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中信里昂發布研報稱，予海底撈（06862）“跑贏大市”評級。該行認為，該公司正在優先考慮提升餐桌翻臺率，并對現有海底撈門市進行翻新，以融入當地特色。此舉大膽，因為違反了連鎖餐廳追求標準化的常規做法。但該行認為，海底撈的供應鏈能力足以使這項改變成功。該行需要更多進展才能對非海底撈品牌抱持信心，但有信心公司維持95%的派息比率。

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