本報記者 王君

成立五年后，京東自營超市7FRESH七鮮（簡稱“七鮮超市”）也從最初的為消費者提供生鮮的1.0時代，進入“一站式概念生活場”的3.0時代。9月16日，品牌升級后首家門店——七鮮超市北京亦莊龍湖天街店（以下簡稱“七鮮新店”）開業(yè)。

除了將不同業(yè)態(tài)進行融合創(chuàng)新，《證券日報》記者走訪發(fā)現(xiàn)，七鮮新店還不斷拓展服務(wù)邊界，把眾多品牌“請”進店，吸引消費者前來“嘗鮮”。

(資料圖片僅供參考)

此次，七鮮新店在業(yè)態(tài)布局上仍以“美食+生鮮”為主，但已通過聯(lián)營、租賃等方式將更多區(qū)域延伸至個人形象、家具等多個場景。既有生鮮果蔬、牛排披薩、精釀啤酒、烘焙甜品等品質(zhì)美食，也有圖書、鮮花、個人形象、母嬰、家居等生活服務(wù)區(qū)。

有行業(yè)從業(yè)者對《證券日報》記者表示，這里有一種百貨化精品生活場的氣質(zhì)，而未來，一站式生活場的打造或?qū)⑽嗳岁P(guān)注。

事實上，早在今年年初，七鮮超市就開啟了業(yè)態(tài)創(chuàng)新合作的新一輪序幕，甄選近200家新一線、有影響力的新經(jīng)濟網(wǎng)紅品牌達成戰(zhàn)略合作，以聯(lián)營或租賃形式入駐七鮮超市。

“七鮮在為消費者提供全方位、全時段的高品質(zhì)美食生鮮商品及生活服務(wù)的一站式購齊體驗的同時，也從提供高品質(zhì)生鮮的1.0時代，打造專業(yè)美食解決方案的2.0時代，進入到‘一站式概念生活場’的3.0時代?！本〇|七鮮總裁鄭鋒表示。

七鮮超市相關(guān)負責(zé)人介紹，精細化、品質(zhì)化、個性化的商品策略，是七鮮長期以來的運營優(yōu)勢。為滿足消費者的需求和喜好，七鮮新店還集結(jié)了由七鮮食研室自研的多款熱門商品。

自有品牌是零售商超繞不開的話題。記者梳理發(fā)現(xiàn)，叮咚買菜、盒馬鮮生等行業(yè)頭部企業(yè)也在發(fā)力自有品牌。

以預(yù)制菜為例，2020年6月份，叮咚買菜成立了快手菜部門，2021年1月正式成立預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)團隊，開始研發(fā)生產(chǎn)自有品牌的預(yù)制菜。2022年2月，叮咚買菜成立預(yù)制菜事業(yè)部，形成上下游一體化進行運作。

盒馬鮮生也積極深耕自有品牌。盒馬總裁侯毅曾表示“盒馬已推出超過20000款新品，6000多款為盒馬自有品牌；新品迭代速度比行業(yè)快3至4倍。盒馬未來會加速新品牌的研發(fā)與孵化，提高自有品牌的占有率，從現(xiàn)在的占比逾20%提高到50%以上”。

“從現(xiàn)階段來看，自有品牌的出現(xiàn)主要是為了打造商品的差異化優(yōu)勢?！滨U姆企業(yè)管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠對《證券日報》記者表示，零售行業(yè)整體競爭已經(jīng)高度白熱化，需要通過自有品牌穩(wěn)固供應(yīng)鏈、提振業(yè)績。

《2022年中國自有品牌藍海戰(zhàn)略白皮書》（以下簡稱《白皮書》）揭示，自有品牌將成為零售商成長的超級引擎，其中九成消費者知道自有品牌的概念，并愿意嘗試。《白皮書》認為，“品牌和產(chǎn)品多樣性”已經(jīng)成為消費者選擇零售商的首要因素。因此，自有品牌是零售商真正實現(xiàn)差異化，形成核心競爭優(yōu)勢的最重要的途徑。

（編輯 喬川川）

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