曾經(jīng)無人問津的“路邊貨”一下成了網(wǎng)絡(luò)爆款，從大山深處飛向全國各地。2021年，她創(chuàng)下了5000多萬元的銷售佳績。
5月23日，群山環(huán)繞的恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)南河村寧靜而美麗。半山坡上，矗立著一棟4層樓房。
房前屋后、室內(nèi)室外，都是牟慧直播的舞臺(tái)。下午3點(diǎn)，她換上侗族服裝，拿起剛出鍋的粽子，開始“吆喝”。
“撥開粽葉，插上筷子，沾一沾，舔一舔，咬一咬。”原本平淡無奇的粽子，頓時(shí)讓人食欲大振。1個(gè)多小時(shí)后，抖音號(hào)“幺妹木木”的訂單量逼近5000袋(約2萬個(gè)粽子)，達(dá)到了日供貨量的極限。恩施市峽谷云村生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司(以下簡稱峽谷云村公司)暫停接單。
直播2年多來，牟慧已在抖音上創(chuàng)造了近10個(gè)爆款。今年，公司和牟慧定下新目標(biāo)：沖刺銷售過億元，較去年翻番。
第一個(gè)在抖音上賣糍粑——
日訂單最高1.6萬斤
2020年春，新冠肺炎疫情來襲，各種美食直播和短視頻在抖音等平臺(tái)興起。
“要不我也試試?”看到丈夫羅安勇的生意一落千丈，正在家休產(chǎn)假的牟慧提出這一想法。2016年，羅安勇和好友創(chuàng)建了峽谷云村公司，銷售恩施農(nóng)副產(chǎn)品。
“你會(huì)主播嗎?”“我從小就做飯，又當(dāng)過初中英語老師，學(xué)起來比較快。”商量了一晚上，牟慧決定選擇賣糍粑，一是抖音上還沒有人直播銷售該產(chǎn)品;二是恩施人過年家家戶戶吃糍粑，有本土市場基礎(chǔ)。
在牟慧的視頻中，至今還保留著一段點(diǎn)擊量超過3000萬次的視頻：她站在灶臺(tái)旁，一手拿鏟，一手握鍋，教網(wǎng)友煎、煮、炸、烤等各種做糍粑的方法。
第一次當(dāng)主播，第一個(gè)在抖音上賣糍粑，牟慧“走紅”了，粉絲量蹭蹭往上漲。
訂單來了，牟慧更加辛苦。白天主播，一次要吃上七八個(gè)糍粑，強(qiáng)迫自己硬撐;晚上一邊帶孩子，一邊觀看知名主播的視頻，把好的話抄下來，學(xué)習(xí)模仿。為提升點(diǎn)擊率，她用普通話、恩施方言、英語輪番上陣。每天直播三個(gè)小時(shí)，一口清亮的嗓子變得沙啞，有時(shí)半夜去醫(yī)院打針治療，第二天繼續(xù)工作。
不到一個(gè)月，“幺妹木木”的糍粑登上了抖音爆款排行榜前列，持續(xù)暢銷近一年。最高峰時(shí)期，她每天的訂單量達(dá)1.6萬斤，附近供貨的兩家食品廠都忙不過來。
牟慧也沒想到，自己引領(lǐng)了糍粑直播風(fēng)潮，不到半年，抖音上涌現(xiàn)出了千余款糍粑產(chǎn)品。
找準(zhǔn)產(chǎn)品優(yōu)勢——
打造近10種土貨爆款
糍粑直播的白熱化讓牟慧明白，產(chǎn)品要有競爭力，必須走“人有我優(yōu)”之路。
她把目光投向了路邊小攤售賣的苞谷粑粑：一種用粽葉包裝、玉米做的糕點(diǎn)。“這是恩施特色小吃，地域性強(qiáng)，不易復(fù)制。”
多方走訪后，牟慧找到了宣恩縣一位三代做苞谷粑粑的老師傅。老人憑借獨(dú)特的祖?zhèn)骷夹g(shù)，做出來的粑粑清香爽口，味道更勝一籌。雙方一拍即可，開展合作。
很快，抖音上的第一款苞谷粑粑上線了。視頻中，熱氣騰騰的苞谷粑粑引得網(wǎng)友垂涎三尺，踴躍下單。“幺妹木木”的山貨再次登上了抖音爆款排行榜，最高峰時(shí)期，一天能賣4萬個(gè)粑粑。
由于技藝獨(dú)特，后來很多人模仿跟風(fēng)，但牟慧的苞谷粑粑至今仍排名同類產(chǎn)品第一名。目前，公司正在申報(bào)苞谷粑粑制作技術(shù)專利。
兩款產(chǎn)品的成功，加快了牟慧開發(fā)新產(chǎn)品的步伐。
她學(xué)習(xí)孝感米酒，利用恩施豐產(chǎn)玉米的優(yōu)勢，研發(fā)出了玉米米酒;恩施豆皮純手工制作，適用做涼菜、炒菜、火鍋，她配上土家族苗族風(fēng)情味的包裝袋，暢銷全網(wǎng);她走進(jìn)農(nóng)戶家中，直播恩施臘肉、臘蹄子如何制作……
牟慧直播帶貨的恩施土貨有30多種，其中有近10種被打造成爆款，每次都能在網(wǎng)上持續(xù)火爆銷售3個(gè)月以上。這也讓“幺妹木木”的粉絲暴漲至92萬，2021年，其直播帶貨銷售額超過5000萬元。
建工廠、建團(tuán)隊(duì)、建聯(lián)盟——
今年沖刺直播銷售過億元
隨著銷量激增，峽谷云村公司和牟慧遭遇到兩大難題。
傳統(tǒng)的代工廠不能滿足產(chǎn)品供應(yīng)需求，有時(shí)候因產(chǎn)量不夠而限單;直播產(chǎn)品和頻次逐漸增加，牟慧一個(gè)人難以承受，部分產(chǎn)品銷量一度出現(xiàn)下滑。
該公司負(fù)責(zé)人羅安勇舉例，恩施硒土豆聞名全國，公司研發(fā)出了5種口味的土豆粉。2020年，牟慧直播的土豆粉一經(jīng)亮相，迅速成為爆款，訂單很快增至5萬單。但因委托生產(chǎn)企業(yè)供貨不及時(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，導(dǎo)致這一爆款被迫下線。痛定思痛，公司在恩施市、建始縣等地投資建設(shè)了3座食品加工廠，派駐了食品安全監(jiān)管員，實(shí)現(xiàn)了絕大部分產(chǎn)品自主生產(chǎn)，拉動(dòng)了上下游10余家企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)。
今年，公司又與宣恩的一家大型食品企業(yè)達(dá)成代工合作協(xié)議，生產(chǎn)豆皮、豆絲系列產(chǎn)品。6月份投產(chǎn)后，僅豆皮的日供應(yīng)量從目前的2萬袋增至4萬袋。同時(shí)，與一家物流企業(yè)達(dá)成意向合作協(xié)議，自建土豆粉生產(chǎn)線。
今年開始，公司以牟慧為核心，逐步建立了20余人的直播運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，不僅儲(chǔ)備開發(fā)了50余種恩施農(nóng)副產(chǎn)品，還形成了全天均有直播的局面，培育更多帶貨主播。
“我們還發(fā)起成立了抖音網(wǎng)紅聯(lián)盟，吸引了200多主播加入，粉絲量共計(jì)過億。”牟慧表示，聯(lián)盟成員相互分享直播技能，分享帶貨“流量”。例如湖南的“苗家阿美”等知名主播已幫忙帶貨苞谷粑粑等產(chǎn)品，銷量喜人。
今年1-4月，公司直播銷售額已達(dá)到2600萬元，較去年同期翻番，她對(duì)全年沖刺銷售過億元的目標(biāo)信心滿滿。
記者手記
鄉(xiāng)村振興，電商開路正當(dāng)時(shí)
□ 雷闖
武陵深山崛起億元直播小鎮(zhèn)，看似偶然，實(shí)則是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的必然。
脫貧攻堅(jiān)的開展，讓大山深處的網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施日漸完善，鄉(xiāng)村“達(dá)人”紛紛觸網(wǎng)，將苞谷粑粑、茶葉、臘肉等“土貨”傳播出去;高速公路、農(nóng)村公路連網(wǎng)成片，物流車輛直接開到田間地頭，“接力”讓這些優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品“走出去”。
恩施州的鄉(xiāng)村，正熱情擁抱電商浪潮。2016年以來，恩施州農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售年均增長30%以上，2021年銷售額超過15億元。
搶占風(fēng)口，恩施州黨委政府也積極作為。全州建成了8個(gè)電商產(chǎn)業(yè)園，1500多個(gè)鄉(xiāng)村電商網(wǎng)點(diǎn)，培訓(xùn)4萬余人，引導(dǎo)企業(yè)參與“全國網(wǎng)上年貨節(jié)”“618購物節(jié)”等活動(dòng)，依托抖音等平臺(tái)開展直播帶貨。全州電商從業(yè)主體超過1萬個(gè)，從業(yè)人員超過5萬人，成為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的重要中堅(jiān)力量。
農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，觸網(wǎng)“起飛”正當(dāng)時(shí)。
5G時(shí)代，讓更多農(nóng)民在電商平臺(tái)找到機(jī)遇，讓鄉(xiāng)村振興擁有新動(dòng)能。(記者 雷闖 通訊員 趙盛迷 向孟媛)
關(guān)鍵詞： 恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng) 直播帶貨 侗族服裝 峽谷云村公司
