12月15日，細分食品指數盤中創出歷史新高33526.92點，A股食品飲料板塊漲勢明顯。截至12月15日，細分食品指數年內大漲76.95%，超過全部28個申萬一級行業的同期漲幅。

事實上，12月份以來，“酒”“調”“食”“乳”等食品飲料細分行業的龍頭股紛紛發力，成為年末A股的一大亮點。12月8日，“白酒一哥”貴州茅臺股價盤中漲至1875元/股，創出歷史新高。緊接著12月11日，酒鬼酒、山西汾酒股價也雙雙創出歷史新高。此外，截至12月15日的最近10個交易日，“調味品龍頭”海天味業、恒順醋業股價分別大漲19.20%、14.51%。“食品龍頭”涪陵榨菜12月以來股價大漲12.05%，“乳業巨頭”伊利股份股價經過一路狂奔，當前公司市值也雄踞在歷史高位。

有業內人士對記者表示，一方面是中國經濟高速發展帶來居民財富的持續增長，一方面則是消費升級浪潮下“品質”“品牌”的快速崛起，兩大時代潮流相互交織，成為孕育“巨無霸級”食飲龍頭企業的良田沃土。

同樣以細分食品指數為例，自2004年12月31日基日以來截至2020年12月15日，該指數累計收益為3241.44%，年化收益為25.38%，相對滬深300和中證500累計超額收益分別為2848.89%和2714.88%，對應年化超額收益分別達14.55%和12.82%。

得益于賺錢效應，食品飲料向來是資管機構爭相發力的黃金賽道。食品飲料產業相關的基金也發行火熱，目前國內首只“食品ETF”華寶中證細分食品飲料產業主題ETF便正在發行中。據公開信息，12月16日至12月18日，投資者可認購此基金，后續待該基金在上交所上市后可在二級市場交易。

尤為值得一提的是，華寶中證細分食品飲料產業主題ETF跟蹤的正是上述“細分食品指數”，也是國內首批跟蹤該指數的ETF產品。公開資料顯示，該指數從食品飲料產業中挑選規模較大、流動性較好的公司組成樣本股，反映滬深兩市細分食品產業公司股票的整體走勢，目前具有49只成份股，包括五糧液、伊利股份、貴州茅臺、海天味業、瀘州老窖等各食品飲料細分行業的龍頭股。

有專業研究機構預測，隨著疫情逐步得到控制，海內外的需求正在逐步恢復，食品飲料行業正在逐步走出疫情陰霾，在2021年有望取得正向收益。

招商證券分析認為，2021年為“十四五”開局之年，酒企積極性較強，開門紅可期。以歷史情況來看，酒企通常在五年規劃前期積極性更高，會加快目標進度，盡量提前完成規劃任務。隨著人們生活水平的提高，對乳制品等健康營養產品需求不斷增加，進而也促進了行業產量和產品結構的提升。調味品習慣消費屬性較強，用戶對產品、品牌都建立了很強的粘性。而且調味品生產需要經過發酵工藝，產品差異化帶來強定價權，尤其是品牌企業溢價更高。(王思文)