受疫情等原因影響，蔬菜、水果以及豬肉價格一度在高位運行，食品價格也直接拉高了2月CPI漲幅。

蔬果肉價格走勢還會一直漲嗎?中國民生銀行首席研究員溫彬告訴中國網(wǎng)財經(jīng)，下階段，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的逐漸進(jìn)行，生產(chǎn)供給、物流運輸、人力資源狀況都將有所緩解，囤貨需求將回落，供需逐漸平衡，居民消費價格也將逐步回落。

2月豬肉價格漲幅創(chuàng)歷史新高

據(jù)國家統(tǒng)計局消息，2月份，全國CPI同比上漲5.2%，漲幅回落0.2個百分點。據(jù)測算，在2月份5.2%的同比漲幅中，去年價格變動的翹尾影響約為2.9個百分點，今年的新漲價影響約為2.3個百分點。新漲價影響占比較高，達(dá)四成多。

國家統(tǒng)計局城市司司長趙茂宏表示，2月份，突如其來的新冠肺炎疫情對價格走勢形成了較為復(fù)雜的沖擊，但隨著一系列復(fù)工復(fù)產(chǎn)、保供穩(wěn)價等政策措施的實施，價格運行總體平穩(wěn)，呈現(xiàn)出有升有降的結(jié)構(gòu)性變化態(tài)勢，CPI繼續(xù)上漲但漲幅有所回落，其中食品價格上漲較多。

從具體數(shù)據(jù)來看，業(yè)內(nèi)分析，畜肉類價格是2月食品價格主要上漲因素，同比上漲87.6%，影響CPI上漲約3.85個百分點。其中，豬肉價格同比上漲135.2%，創(chuàng)歷史新高，漲幅較上月擴(kuò)大19.2個百分點，影響CPI上漲約3.19個百分點。

未來豬肉價格走勢如何?“豬肉價格高位運行是供給不暢等因素造成”，業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，2月份肉價高企的現(xiàn)象主要受到新冠肺炎疫情的影響所致。隨著預(yù)期防控形勢的好轉(zhuǎn)，疫情對肉價的影響也會逐漸減弱，肉價走勢將在3月份以后逐步表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的態(tài)勢。

蔬菜、水果價格穩(wěn)中有降

從2月份數(shù)據(jù)來看，統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2月鮮菜價格上漲10.9%，影響CPI上漲約0.33個百分點;鮮果價格下降5.6%，影響CPI下降約0.11個百分點。

從最新數(shù)據(jù)來看，商務(wù)部11日發(fā)布數(shù)據(jù)，上周(3月2日至8日)全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格比前一周下降1%，其中，豬肉批發(fā)價格為每公斤49.11元，下降0.5%;30種蔬菜平均批發(fā)價格為每公斤5.46元，下降3.2%;6種水果平均批發(fā)價格下降0.7%。

“目前，全國生活必需品市場供應(yīng)總體充裕，價格穩(wěn)中有降。”12日，商務(wù)部外貿(mào)司司長李興乾通報近期生活必需品市場運行情況時指出。

從官方數(shù)據(jù)來看，2月水果價格穩(wěn)步在降，蔬菜價格略微有漲，進(jìn)入3月份，蔬菜價格也漸趨進(jìn)入降價空間。

批發(fā)市場的數(shù)據(jù)又是如何呢?從北京新發(fā)地市場2月29日至3月6日的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價總體上表現(xiàn)出穩(wěn)中有落的走勢，周內(nèi)的價格小幅波動，價格在波動中略有下滑。

新發(fā)地市場分析指出，上周價格之所以出現(xiàn)一些波動，主要是由兩方面原因造成的。一方面新菜取代儲存蔬菜，新菜的價格一般會高于儲存蔬菜。同時在各部門的共同努力下，蔬菜的進(jìn)京通道重新理順，市場價格漸趨穩(wěn)定。

“今年春季蔬菜的供應(yīng)基本上是好于去年同期的，菜價波動是比較正常的現(xiàn)象。上周菜價小幅波動，仍然難改菜價進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間的正常規(guī)律。”新發(fā)地市場也指出。

對于全國蔬菜價格未來走勢，業(yè)內(nèi)專家指出，短期來看，蔬菜市場價格仍將高位運行一段時間，但呈波動下行趨勢;后期氣溫回暖，設(shè)施蔬菜供應(yīng)充足，露地蔬菜生產(chǎn)增加，蔬菜產(chǎn)地銷將補充遠(yuǎn)距離調(diào)運的不足，流通環(huán)節(jié)成本下降，而餐飲、團(tuán)體消費較往年偏弱，菜價將季節(jié)性回落。