又是一年開學季，學生們又將投入到緊張的學習生活中。面對隨之而來的學習壓力，如何讓孩子既能輕松學習，又能擁有健康的身體，一直是學生家長及學校普遍關注的話題。為了讓學生們一如既往地吃得放心、吃得安全、吃得健康，蒙牛集團繼續嚴格執行學生奶的“規范操作”，積極配合國家“學生飲用奶計劃”的實施，將安全放在首位。
東方今報·猛犸新聞記者 田林 見習記者 王士偉/文圖
國務院辦公廳、省政府發文要求大力開發“學生奶”市場
周口區域扎實推進“學生飲用奶計劃”
2011年，周口市高度重視“學生飲用奶計劃”貫徹落實工作，依據國務院(國發〔2007〕31號、國辦發〔2018〕43號)，省政府(豫政辦〔2011〕110號、〔2014〕167號、〔2016〕87號、〔2018〕77號)等文件精神，出臺周口市政府(周政辦〔2011〕85號)等有關文件，明確指出要加大“學生飲用奶計劃”推廣力度，擴大覆蓋范圍，切實做好學生飲用奶征訂宣傳和推廣工作，引導學生樹立科學的飲食觀念，積極向學生和家長宣傳“學生飲用奶計劃”的意義，提高學生科學飲用牛奶的自覺性。周口《2017年教育工作重點》、《2019年學校安全工作要點》也明確指出：要擴大“學生飲用奶計劃”實施范圍。
為確保學生飲用奶的質量和食品安全，2018年1月8日周口市教育局下發(教安〔2018〕3號)文件，明確要求：優先推薦經國家審批認定，并授予“中國學生飲用奶定點生產企業”證書和標牌的國家級龍頭骨干企業——蒙牛集團、伊利集團為周口中小學生提供學生飲用奶。
為了加強對“學生飲用奶計劃”實施工作的監管，保證學生飲用奶的質量，防止食物中毒事件的發生，確保周口全市廣大學生生命和財產安全，周口市教育局2018年2月下發《關于加強對“學生飲用奶計劃”實施工作監管的通知》，要求各縣(市、區)教體局對“學生飲用奶計劃”的實施工作要高度重視，加強領導;密切配合，加強監管;強化管理，確保安全。
自2011年周口市啟動“學生飲用奶計劃”以來，沈丘縣、太康、淮陽、扶溝、鄲城、川匯區等縣(市、區)每年都召開“學生飲用奶計劃”專題會議，安排部署“學生飲用奶”推廣普及工作，有力促進了此項政策的貫徹落實。飲用學生逐年遞增，一盒盒營養豐富的學生飲用奶，伴隨著他們走過童年、少年，庇護著他們健康成長。
現狀：營養跟不上，大課間飲用，適時補充身體所需營養和能量
早餐對于補充人體能量和營養至關重要，但在快節奏的都市生活壓力下，中國父母往往疏于對早餐的準備。同時，受早餐傳統、飲食結構、早餐供應體制等多重因素的影響，另一方面，由于青少年基礎代謝高于成人，加之活潑好動，因而比成人更容易有饑餓感。我國中小學早餐與午餐的時間間隔長達6個小時。在調查走訪中，很多老師反映，大部分學生在第二節課以后開始出現饑餓感，注意力開始不集中，學習效率也隨之下降。此時，適時、合理的營養補充，則顯得尤為重要。
在走訪中，許多家長都曾有過這樣的疑問：“孩子在家常喝牛奶，為什么還要在學校里喝牛奶補充營養?”針對中小學生普遍存在的早餐吃不好、營養結構不均衡的現狀，國家農業部、教育部等七部委局聯合在全國學校中開展“學生飲用奶計劃”，通過在大課間向廣大學生提供學生奶，為在校學生打牢營養基礎，改善營養狀況，促進發育生長，并引導學生逐步形成合理的膳食習慣和良好的健康意識。
此計劃由政府推行和把控，確保學生奶的“安全、營養、方便、價廉”。此外，課間飲用學生奶，在補鈣的同時，還可以提高孩子血液中的血糖濃度，適時補充所需營養，提高孩子上課的注意力和反應速度，從而提升學習效率，使孩子保持良好的學習狀態;不僅如此，學校當中時間固定、相對集中的飲奶場景，有助于培養學生良好的飲奶習慣和健康意識，形成改善孩子營養健康狀況的良性循環。
蒙牛學生奶，讓營養餐更“營養”
目前，全國已有31個省、660個城市、6萬多所學校，近2100萬學生在校飲用“學生奶”。牛奶作為學生營養補給的最佳選擇，已成為眾多國家學生營養餐中不可或缺的食品。牛奶是各種食品中營養價值“接近完美的食品”，它幾乎含有人體需要的所有營養元素，被人們譽為“白色的血液”。飲用牛奶不僅可以補充鈣質，改善膳食鈣的營養狀況，同時還可提供優質蛋白、維生素A、維生素D等人體必需的營養素。
2009年中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所專家針對長沙市520名四至六年級小學生經常飲奶與較少飲奶同學的一項對比調查，得出結論：經常飲奶學生相比較少飲奶學生，身高提高1.2厘米，體重提高0.6公斤，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質含量均增加0.037克/厘米。實踐證明，堅持每日在校飲用“學生奶”，對有效改善學生營養狀況、促進學生健康成長起到了積極的促進作用。
“奶源、生產、規范入校”規范舉措，讓營養餐更“安全”
如何用安全、衛生、便捷的方式，把營養健康的食品送到孩子們手里，是執行營養改善計劃的重中之重。受限于貧困地區的實地情況——硬件配套設施不足、校園食品安全管理經驗缺乏等問題，學生奶產品在產業鏈監管、校園倉儲配送、食品可追溯、健康知識教育等方面的成熟經驗和完備的管理規章與操作規程，對于農村義務教育學生營養改善計劃的安全性具有非常重要的實踐意義。
“學生飲用奶計劃”作為政府對青少年兒童的一項營養干預計劃，一直堅持“安全、營養、方便、價廉”的基本方針，并始終把安全放在首要位置。作為國內學生奶行業領跑者，蒙牛集團一直強調和重視學生奶的“規范操作”。2014年蒙牛以“聚力鄉鎮眾培訓，規范為安樹品牌”為策略，深化“規范操作”工作。為確保孩子能喝到安全、營養的學生奶，蒙牛已將純牛奶升級為低乳糖奶，在產品中添加乳糖酶，在營養價值不變的情況下，使它更有利于人體消化吸收，同時能有效緩解乳糖不耐受癥等特點的發生，廣泛受到了學生的喜愛。
同時蒙牛嚴格按照國家規定，并以超標準要求，從奶源到生產層層把關;產品選用優質奶源，并采用瞬時滅菌技術和無菌包裝;在整個生產過程中設置了層層的檢測監管，每一包學生奶出廠前都要經過7天的保溫測試和嚴格的產品檢測才能配送到學校。對“學生奶”產品入校過程也實行了嚴格的規范管理。
從征訂、配送、儲存、領取、分發、飲用到回收等環節，都設定了獨有的關鍵點控制管理流程及規范標準，并明確各相關人員工作職責及考核辦法，為確保校園食品安全，蒙牛集團組建了100余名專業人員團隊獨立負責校內外規范操作，確保每個孩子喝到的都是安全營養的“學生奶”。
蒙牛集團情系周口教育勇于承擔社會責任
關愛國家兒童營養健康是牛奶企業對社會責任的重要部分，為了讓更多的人了解、接受學生飲用奶，我國乳業龍頭企業蒙牛集團用公益行動為國家“學生飲用奶計劃”的推廣做出實際行動。2017年年初，農業部聯合中國奶業協會共同發起“中國小康牛奶行動”，鼓勵中國奶企積極踐行社會責任。2017年4月12日，“健康中原牛奶伴你行”免費捐贈學生奶周口啟動儀式在西華縣特殊教育學校隆重舉行，蒙牛集團向周口殘疾和貧困學生捐贈價值7萬元的學生飲用奶;2017年11月1日，蒙牛集團向西華縣遲營鄉東方希望小學捐贈學生奶近4萬包;2017年12月8日，“健康中原牛奶伴你行”中國小康牛奶公益行動(周口)捐贈儀式在沈丘縣大邢莊鄉中心小學隆重舉行，蒙牛集團向大邢莊鄉中心小學捐贈近2萬包學生飲用奶。2018年6月14日，蒙牛在西華縣特殊教育學校再次捐贈了近2萬包學生飲用奶。蒙牛集團的行動不僅體現了乳業巨頭情系教育之心，也是勇于承擔社會責任、積極回饋社會的具體表現。
周口市從2011年積極推廣實施“國家學生飲用奶計劃”以來，蒙牛學生奶目前正在穩步推進，覆蓋面逐步擴大。“國家學生飲用奶計劃”的推廣，對改善周口中小學生營養狀況，提高身體素質發揮了顯著作用。
隨著中小學生營養改善計劃的發展，越來越多的孩子享受到了營養餐。為更大限度地保證在校學生喝上安全、營養的學生奶，蒙牛集團將以更嚴格的標準和更精細的管理方式，不遺余力地推廣并落實好這項功在千秋、惠澤后人的民心工程，為孩子們的健康保駕護航!
