記者：劉建；王平安 編輯：劉琰
本期訪談人物：
(相關資料圖)
神農集團董事長 何祖訓
“只有踏實堅定的付出，不在資本市場迷失才能做出一個好企業。”
▍個人介紹
神農集團董事長
▍第一標簽
健康安全生豬產能理念踐行者
▍企業簡介
云南神農農業產業集團股份有限公司成立于1999年，是集飼料生產、生豬養殖、屠宰加工、食品深加工為一體的農業產業化國家重點龍頭企業。截至目前，公司下設28家全資子公司，相關業務覆蓋云南、廣西等地區。2021年公司登陸資本市場，成為云南首家農牧行業上市企業。
疫病防范和成本控制一直是養殖業的一大難題，更是成為規模豬企在面對豬周期時，懸在頭上的一把“利劍”。據悉，在全產業鏈建設的同時，神農集團正大力開展生豬疫病防范和降本增效工作，接下來還將進一步進軍食品深加工市場。
近日，對市場關心的生豬養殖企業經營、資本市場、行業發展等方面的問題，神農集團董事長何祖訓接受了財聯社記者的獨家專訪。
何祖訓表示，做生豬養殖產業鏈一定要把品控體系做好，把食品安全做好，更要把健康安全放在第一位。不能只想著做營銷，只想著做快做大，更應該傾注汗水去做好做穩。不管是飼料還是屠宰，都應該以健康為中心；不管是生豬還是深加工生產的食品，第一要素都必須是健康。
生豬規模養殖產業鏈未來會是一個很大的市場，特別是上下游的開發。目前來說農牧企業并沒有完全成熟的現代化全產業鏈，包括神農集團等各大農牧企業都在開發探索中。
01
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談公司：堅定腳印剔除功利性
神農集團作為一家生豬養殖企業，在西南地區已經布局20多年。2021年神農集團上市之初，就遭遇生豬下行周期。雖然導致公司股價接近“腰斬”，但負債率僅為13%，為上市豬企中最低的。
何祖訓表示，這背后都離不開神農集團的成本控制與疫病防控。根據財聯社記者調研，神農集團上半年養殖成本平均在16元/KG以內，而有同行企業在互動平臺公布的數據則為17.4元/KG。
何祖訓對財聯社記者表示，雖然上市之初就遭遇豬周期下行，但神農的養殖成本控制較好，對豬周期有豐富的應對經驗，通過提前調控生產計劃，控制生豬出欄規模等措施積極應對，將風險降到最低。并且全產業鏈發展的模式對于企業應對豬周期風險也有很大作用。
作為一個現代化農牧企業，養殖與飼料一直是神農集團的主營業務，但何祖訓表示，未來食品加工也會作為一個重點方向進行深耕布局。
“我們有養殖全產業鏈，未來的話食品深加工是一個企業發展必然的項目。但是目前大部分農牧企業，不管是做飼料還是養殖的，在食品深加工方面都沒有太大的市場延續性，因為不是說你會養豬就一定會做食品，其實區別還是很大的。”在何祖訓看來，專業的事還需要專業的人來做。
據悉，有不少農牧企業已經開始涉足食品深加工包括預制菜等領域，但是能夠把從養殖到食品深加工環節都做好的企業，除了圣農發展(002299)以外并不多。
對此，何祖訓向記者表示：“從我們調研觀察來看，做全產業鏈包括食品深加工的并不多，而且部分企業并沒有盡最大的力量去培養和選擇專業的人才。我們神農觀察到這種行業現象，所以我們請的還是專業的食品行業人才來做，不是讓自己本來的管理團隊來做。而且深加工產業不能急于求成，一定要把這個產品的研發、質量控制、生產的標準、人員的培訓、市場的培育所有的過程一步步做好，一定要做出成熟穩定的產品。在前期一定不能急，要舍得投入，要敢于付出，要耐心經營。”
在政府提倡規模豬企全產業鏈建設政策的引導下，未來食品深加工將會成為各大規模豬企發展的一個重點方向，但競爭也會更激烈，各大豬企如何走出自己的市場，口碑或將是重中之重。
何祖訓認為，在激烈的市場競爭下，公司如何走好自己的每一步才是關鍵。“做食品深加工千萬不能急于求成，因為做任何項目都有起步期，成長期，高峰期，衰落期。不管別人怎么樣，對于神農來說應該先把功課做好，從建廠、工廠標準，工藝流程、市場規劃，要一點一滴做好，而不是一來就做營銷。我自己認為，如果沒有付出是做不好的，一味地做快做大最后很難成功。一定要把質量做好，才能慢慢地把市場做好，最后才能成長起來。做食品不能有太強的功利性，因為食品行業安全就是第一道門檻。”
02
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談資本：資本只是企業的輔助
農牧企業上市后。有的企業急速擴張，追求短期利益，造成企業生存岌岌可危，雛鷹農牧就是一個典型案例。
“其實很多時候看到別人企業擴張發展也會有一定焦慮，而這都需要資本的進入，但有些資本追求的都是短期的利益，影響企業的長遠發展戰略。”何祖訓說道。
但是另一個方面，何祖訓認為資本對于農牧企業的發展也有它的好處。“資本其實我們并不抗拒，因為資本作為一個輔助對于企業也是有好處的。比如以后我們要持續擴大，也需要資本的進入，資本可以讓產業升級，讓文化、技術、優勢和規模都得到擴大化，能為股東帶來效益。”
水能載舟，亦能覆舟。神農集團又應該如何避免在未來重蹈雛鷹的覆轍？
何祖訓向財聯社記者表示：“我們需要正確認識這個資本市場，既不能在資本市場迷失，也不能不接受資本市場，企業需要做的是讓資本為企業所用，讓資本創造價值，讓它為公司，為社會為行業，為投資人創造價值。千萬不能變成賭博的籌碼，成為一種投機的事情。”
在何祖訓看來，資本是無情的，但是做企業卻必須有情。“有些企業在資本市場的沖擊以后，就變味了，忘記了初心，戰略方向也發生了重大錯誤。對員工也完全沒有一開始的人情味，出現了豬價高待遇好，豬價低待遇低的情況，甚至出現拖欠工資，拖欠費用等情況。但是我們不會用這種方式來考核，這種上上下下的模式，我是很反感的。我們做企業不應該在資本的影響下變得無情，更不應該根據市場價格波動來對待員工，更應該給員工更多的關愛，只有這樣才能真的做大做強，十年企業，百年品牌，就像我們的文化理念：‘心中有愛才能開花結果’。”
03
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談市場：淡看周期做好自己
大部分規模豬企最恐懼面對豬周期，也不乏有大型豬企倒在豬周期之下。豬周期下行也導致神農集團上半年出現虧損，有部分投資者對其失去信心。
但何祖訓卻持有不一樣觀點：“很多人覺得養豬是周期行業，豬周期可怕或者是對豬企沖擊很大，但其實任何事物都有一個周期，春夏秋冬，包括人的生命都是，存在就有一定道理。千萬不要盲目的希望控制這個周期，或者去懂去預測這個周期，因為你很難懂也很難預測準確。”
可是豬周期對豬企的沖擊確是事實，企業又應該如何去應對，如何渡過呢？
何祖訓表示：“不管你什么周期，我們就做自己的事，做能確定的，做政策支持的，比如控制降低成本，安全防疫提高全程成活率等。用這種方式去應對才是最堅實最牢固的。因為在豬周期過后，這些優勢也會更加突出。我們現在成本在16元/kg以下，我們在國內首創生物安全管理中心，這些都是我們積累出來的成績。”
另一方面，目前生豬養殖越來越傾向于集團化、規模化。以云南地區為例，在市場價格的波動沖擊和資金問題影響下，目前散戶已經降低到50%左右，現代化家庭農場及“企業+農戶”的集團化帶動養殖方式在不斷發展。
何祖訓認為：“其實不僅是政策引導，市場的自然調控也是這個方向，以后規模化養殖能夠更好的應對豬周期，豬周期也會變得更加平滑。其實國外也是經歷過這個階段，我們現在也在往這個方向前進，中小散戶也在逐漸向現代家庭農場轉變，或是選擇跟隨集團化企業代養生產，這也會讓之后的市場變得更加穩定。”
在養豬產業規模化和集團化以后，市場產能出現過剩情況，目前很多人認為養豬產業成為了一個夕陽產業，但在何祖訓看來卻不是這樣。“養豬產業永遠不會是夕陽產業，因為養豬其實也是一個做食品的產業，它是一個長期性的事業，因為人不可能不吃豬肉。當然目前市場產能是過剩，所以有人認為這是夕陽產業，但是市場先進產能不過剩，我們要做的就是先進健康的生豬產能，這也是我大力發展生物安全管理中心的原因。”
而對于投資者比較關心的行業養殖模式問題。記者查詢數據發現，神農集團目前“自繁自養”和“公司+現代化專業農戶”兩種養殖模式出欄量各占50%左右。
對此，何祖訓表示：“未來在發展‘自繁自養’模式的同時，‘公司+現代化專業農戶’合作養殖模式也會維持在一定比例，公司計劃未來合作養殖模式的比例不能低于50%，并維持穩定平衡的態勢。其實我們的現代化專業農戶和其他企業的代養戶有一定區別，嚴格來說我們是現代化家庭農場，它是有一定規模的，需要達到2000頭或者5000頭，而且標準我們也是嚴格按照現代科學的標準進行，自動化，通風系統等。并且我們神農還會提供金融支持。”
