第一輪疫情高峰過(guò)后，相信很多人都意識(shí)到了健康和自身免疫力的重要性，在已經(jīng)“陽(yáng)過(guò)”的群體中，各自的癥狀和反應(yīng)根據(jù)自身身體素質(zhì)，表現(xiàn)出了不同的癥狀和反應(yīng)，由于身體素質(zhì)的不同，恢復(fù)的周期也不盡相同。
如今，如何增加自身免疫力，成了大家都比較關(guān)心的話(huà)題。
簡(jiǎn)單來(lái)講，其實(shí)只要做到三個(gè)方面，就能對(duì)身體自身免疫力有良好的改善作用：合理膳食，適當(dāng)鍛煉，保證睡眠。
其中，合理膳食尤為重要，自古中醫(yī)就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的論調(diào)。
合理膳食是否真能提高免疫力?
近日，一直致力于健康餐飲的全國(guó)連鎖企業(yè)享月湯皇針對(duì)全國(guó)20多家門(mén)店顧客，展開(kāi)了一項(xiàng)大規(guī)模的客戶(hù)調(diào)查報(bào)告，為我們交出了一項(xiàng)滿(mǎn)意的答卷，顯示出的數(shù)據(jù)令人欣喜。
在這份調(diào)查表中顯示，58.2%的用戶(hù)只有輕癥狀態(tài)，51%顧客只用了2—3天就恢復(fù)了正常，甚至還有3.5%的用戶(hù)在第一波高峰時(shí)期抵御了病毒，至今未陽(yáng)。
而在這些輕癥和未陽(yáng)的客戶(hù)中，有46.6%都是享月湯皇3年以上的長(zhǎng)期用餐顧客。
也就是說(shuō)，長(zhǎng)期在享月湯皇用餐的顧客群體，身體免疫力的確更高，在“陽(yáng)”的過(guò)程中，癥狀更輕，恢復(fù)期更短，抵抗力更強(qiáng)。
享月湯皇經(jīng)營(yíng)了10多年，門(mén)店遍布全國(guó)、固定會(huì)員高達(dá)10萬(wàn)+，這樣的數(shù)據(jù)很有參考性，證明長(zhǎng)期食用菌類(lèi)湯品和合理膳食搭配，的確有增加免疫力的功效。
不僅如此，在數(shù)據(jù)調(diào)查中顯示，享月用戶(hù)約有超過(guò)半數(shù)的用戶(hù)，都認(rèn)為長(zhǎng)期在享月用餐后免疫力得到了有效提升。
我們?cè)诓稍L享月餐飲總經(jīng)理唐總的過(guò)程中了解到，享月之所以能切實(shí)提高顧客自身免疫力，其實(shí)從企業(yè)建立之初就開(kāi)始嘗試用科學(xué)的膳食搭配，針對(duì)精準(zhǔn)的客戶(hù)群體進(jìn)行調(diào)配，本著促進(jìn)健康，提升免疫力的大目標(biāo)走到了今天。
之所以當(dāng)年為什么選擇了湯鍋這個(gè)健康品類(lèi)的賽道，就是因?yàn)橄碓碌膸孜粍?chuàng)始人經(jīng)歷了中國(guó)餐飲的巨大變化，見(jiàn)證餐飲的訴求從吃飽到吃好，再到營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的整個(gè)過(guò)程，因此他們敏銳地察覺(jué)到，未來(lái)人們?cè)诓惋嬌闲枨髸?huì)更傾向于健康餐飲，也就是不僅要吃好，還得健康。
享月的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)開(kāi)始從傳統(tǒng)的烹飪方式上做比較，中國(guó)傳統(tǒng)烹飪方式中的“煎、炸、烹、炒、煮”中，只有“煮”這種方式能最大程度保留和還原食材的營(yíng)養(yǎng)和味道，還能提取大部分食材中的氨基酸、維生素、有機(jī)物等促進(jìn)人體健康的元素。
由此，享月湯皇選擇了以菌類(lèi)湯鍋為主打產(chǎn)品的健康餐飲賽道，在湯底的熬制上下了很深的功夫，產(chǎn)品研發(fā)中心會(huì)科學(xué)地根據(jù)各種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行配比。
湯底常用的羊肚菌、松茸、黃牛肝菌等菌類(lèi)，大都是食藥兼用菌，它們本身的氨基酸含量和維生素群的含量是有差別的，享月還會(huì)根據(jù)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和特殊效果進(jìn)行合理配比，以達(dá)到更好的強(qiáng)身健體的作用。
為了能在健康方面得到明顯的效果提升，享月在很多細(xì)節(jié)的地方都做足了功夫。
首先，在湯品的熬制中，水的品質(zhì)非常重要，為了進(jìn)一步提升水質(zhì)，每個(gè)門(mén)店都斥巨資統(tǒng)一采購(gòu)了德國(guó)的大型凈水設(shè)備，把市政自來(lái)水通過(guò)石英砂、活性炭、反滲透RO膜凈化系統(tǒng)，將水質(zhì)提升到了直接可以飲用的純凈水級(jí)別。
其次，在菜品方面，為了達(dá)到較高的要求，享月又建立了自己的農(nóng)場(chǎng)基地，聘請(qǐng)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)的教授進(jìn)行專(zhuān)屬的奧巴黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)管理，為保證優(yōu)質(zhì)的豬肉供應(yīng)，完全摒棄飼料養(yǎng)殖的方式，進(jìn)行谷物和有機(jī)生態(tài)樣式的方式，因此，每一頭奧巴黑豬都要在農(nóng)場(chǎng)里養(yǎng)足一年，從生態(tài)農(nóng)場(chǎng)到享月餐桌，從根本上提升了菜品的質(zhì)量。
本次享月餐飲的大規(guī)模數(shù)據(jù)調(diào)查，雖然不能作為權(quán)威醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)發(fā)布，但從側(cè)面上反映了菌湯的功效，證明合理的膳食搭配和健康的食材品質(zhì)對(duì)提升個(gè)人免疫力是很有幫助的。
這些首開(kāi)先河的寶貴數(shù)據(jù)對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)具有很高的參考意義，它不僅能成為消費(fèi)者日常生活合理飲食搭配的指導(dǎo)，同樣也讓享月湯皇這樣致力于健康餐飲的公司，在健康領(lǐng)域里做得更有信心。
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