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空間小、時間少、閑置多、花費大……居家下廚總是面臨重重難題,單一烹飪功能的廚房電器往往很難滿足現代用戶多維的烹飪需求。

烹飪機器人就此應運而生。以新近上市的米家烹飪機器人為例,它并非局限于某項烹飪功能,而是將多種廚房用具和智能食譜程序合為一體,1機35用,可實現多功能智慧烹飪,真正做到解放雙手,與用戶一同打造更健康的生活方式。

9月1日10時起,米家烹飪機器人開啟全渠道預售,預售價格5999元。

1臺頂35臺,告別繁雜閑置

清洗、絞肉、榨汁、切碎、研磨、揉面、預處理食材的繁瑣可能是勸退下廚人的第一道門檻,而這對米家烹飪機器人來說只是“小試牛刀”。下一步,無論對處理好的食材進行爆炒、燉煮還是鮮蒸,它同樣不在話下。從備菜到烹飪,米家烹飪機器人在做菜這件事上,完全可以獨當重任。

它的全能不止于此,還將幼兒輔食、打發奶油、醬汁乳化、冰沙刨冰、低溫料理、發酵面食、食材稱重等繁雜功能集于一體。

要知道國內大部分現存戶型,廚房空間十分有限,節省空間是用戶剛需中的剛需。這也是近幾年集成式廚電日趨風靡的重要原因之一。而米家烹飪機器人這樣一臺就能當炒鍋、慢燉鍋、榨汁機、豆漿機、廚師機、輔食機等30多種設備來用的超級廚電,就把省心省錢省空間做到了極致。尤其是很多買回來偶爾使用、極易閑置的廚電,有了米家烹飪機器人之后,就可以全部從購買清單上劃掉了。

一機在手,烹飪體驗從此化繁為簡,和廚電的“閑置”“龐雜”徹底說再見。

智能烹飪,大廚味道帶回家

如何在家就能吃到星級酒店大廚級別的美味?對烹飪小白來說,要復刻一道菜的味道并非易事,時間、火候、攪拌速度等等,都需要恰到好處。但這件事在米家烹飪機器人看來,只是基礎技能。

它采用自主研發的Cooking IoT智能烹飪系統,在烹飪過程中,精準掌控每一道菜的烹飪溫度、攪拌轉速與烹飪時間。把星級大廚的烹飪經驗轉化為AI烹飪曲線,起鍋、翻炒、收汁全程收放自如。而且內置的烹飪方案還會像手機系統一樣,自動在線實時優化升級,讓層出不窮的美味時刻給用戶帶來新鮮感。

同時它還可以實現智能稱重精準到±1g,調味不再靠“少許”“適量”和“感覺”,美味也可以分毫不差。

而整個過程操作和交互起來也十分簡單。米家烹飪機器人配備了8英寸大尺寸觸控屏幕,結合內置的200多個各菜系經典菜品的視頻食譜,只需要按照視頻食譜引導,小白也能輕松做出美食,一鍵享受“飯來張口”的美妙體驗。

尤其值得體驗的是小愛語音智能交互,即使手上沾水沾油,也不必擔心觸控、旋鈕等操作失靈或把機器弄臟,只要一句話指揮小愛,就能繼續從容烹飪。

通過精心策劃和反復測試,米家烹飪機器人還為用戶們準備了智能組合食譜,將主鍋和蒸鍋功能巧妙搭配,三菜一湯一鍋出,品類豐富,營養又美味,一次滿足全家人的胃口。這非常符合中國家庭對中式料理的需求,讓“掌勺人”即便在繁忙的工作中也能游刃有余地照顧全家人的飲食。

高效中式烹飪,更懂中國胃

中式烹飪標準化一直都是烹飪界的難題,而普通的多功能料理機、炒菜機等對中式烹飪的諸多需求往往束手無策。例如溫度不夠高,無法實現大火猛炒;或者鍋底空間太小,沒辦法完成大幅度的均勻翻炒;再或者蒸鍋不夠大,無法完成整雞整魚的蒸制等等。

面對這些難題,誕生于中國的米家烹飪機器人配置了專業高效的高性能組件。

最值得一提的是它采用了先進的磁阻電機,可實現40-12000rpm廣速域覆蓋,還能根據具體需求調節轉速,收放自如,更好的施展強大的烹飪功底。正轉刀刃粉碎,反轉刀背攪拌,不論是低速大扭力揉面,還是高速打發研磨,以及常用的打糖粉、碎冰、打豆漿、榨汁、絞肉等需要不同轉速的功能,都可以通過磁阻電機這顆強大的心臟實現。

此外,使用自動化烹飪設備的大廚們還經常遇到大塊菜無法翻攪均勻、底熟頂生,軟爛的食物容易攪碎,容易掛菜、卡菜等各種問題。

而米家烹飪機器人將鍋體底部形態調整為更適合翻炒的弧面,加強翻炒均勻效果,同時刀頭正反快慢可自由調節,最大程度地模擬中式炒菜。

因為炒菜溫度不夠高而導致的沒有香味、口感軟趴、煮沸時間過長等棘手的難題,這款米家烹飪機器人也都很好地解決了。它采用1200W大功率IH加熱,相比于市面上其他競品加熱面單一、加熱效率低的平面加熱,米家烹飪機器人的弧形IH加熱可以形成包圍式加熱效果,讓加熱效率更高,且最高溫度可以達到180℃,滿足中式烹飪高效爆炒的需求。